Tierra y Libertad siempre se ha basado en las relaciones. Las relaciones entre el agricultor y su finca y la comunidad local y la relación entre el agricultor y quienes compran sus productos son de máxima importancia para nosotros. Construir estas relaciones es algo en lo que nos enfocamos. Una de las mejores formas de construir y fortalecer estas relaciones es hospedar a nuestros socios que compran productos Tierra y Libertad cada semana. Siempre es un placer recibir a estos visitantes y mostrarles varias fincas. El itinerario depende de la época del año, la cantidad de tiempo que tienen los visitantes y qué productos específicos nos compran habitualmente.
Recientemente recibimos a Christopher y Nicolas de Le Recolte, un proyecto en París de 4 tiendas que venden productos frescos obtenidos directamente de agricultores en Francia y más allá. Es un proyecto muy en línea con los valores de Tierra y Libertad, y nuestros agricultores estuvieron muy felices de recibirlos y mostrarles sus fincas. Pasamos 3 días juntos y pudimos visitar varias fincas en los alrededores de Málaga y Córdoba.
Christopher y Nicolás tenían mucha curiosidad y entusiasmo por conocer a los agricultores y ver cómo cultivaban sus cultivos. Degustaron por primera vez una chirimoya en la finca de José en Jete (Tropicultura) y deliciosos aguacates caídos maduros en el suelo en Carlos Márquez en Sayalonga. Al día siguiente estábamos en Córdoba, un ambiente completamente diferente a la costa subtropical. Juan de Biovalle pasó la mañana mostrándonos su hermosa finca en el río Guadalquivir, donde se cultivan naranjas desde al menos la época musulmana. Pasear por el campo de naranjos recogiendo naranjas y mandarinas de los árboles y comiéndolas fue una experiencia especial para los muchachos, dándoles una idea de la abundancia que Juan y su hermano han creado aquí en esta finca durante la última década.
Después de almorzar en Córdoba y visitar el casco antiguo, pasamos la tarde con Rafa de Olivovivo en su olivar, que tiene vistas a Córdoba y su Gran Mezquita. Aprendimos sobre el cultivo de aceitunas y vimos claramente la gran diferencia entre una plantación industrial de olivos, que ha sido plantada junto a Rafa por Mercadona, y su finca a escala humana dirigida por él, su esposa y su hermano.
Al día siguiente estaba en el valle del Guadalhorce con Manolo de la Cooperativa Guadalhorce Ecologica. Comenzamos con uno de mis agricultores favoritos de Tierra y Libertad, Paco Bedoya, nuestro socio más antiguo. Su limonero es una maravilla para pasear, y siempre tiene una o dos historias que contar. Luego a la finca del propio Manolo, donde tiene higos y granadas, y finalmente al invernadero de papayas de Manolo Serra, una especie de oasis tropical. Entrar al invernadero es una experiencia surrealista: seco y fresco en el exterior, cálido y húmedo en el interior, con exuberantes plantas verdes y frutos de papaya por todas partes.
Así que fueron 3 días ocupados pero muy agradables para todos. Con suerte, Nicolás y Christopher ahora pueden contar las historias a sus colegas y clientes de los agricultores de Tierra y Libertad, quiénes son y cómo cultivan su fruta. Esto agrega el toque humano, la parte de la relación, a la venta de nuestros productos que para nosotros es crucial, y también para Nicolas y Christopher y el equipo de Le Recolte. Gracias por la visita, muchachos, espero verlos pronto, ¡en París la próxima vez con algunos de nuestros agricultores!
Padre confirmado, presunto agricultor, escritor ocasional, indudable aunque poco distinguido lingüista, viajero desvergonzado, poeta no reformado del tipo recluso chino.
